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东坡肉
苏东坡在杭州任西湖巡抚时，为老百姓管理西湖。治理西湖后，周围的田地不怕水旱。今年，天气又好起来了。杭州四乡的庄稼得到了老百姓的很多感谢。过年的时候，他们端着猪酒给苏东坡收了很多猪肉，让人把猪肉切成块，然后按照管理西湖的农民工名册，每家每户给他一块肉。在和平年代，家家户户都玩得很开心。当我们看到苏东坡派人送肉时，我们更是高兴了：老笑，小跳，大家都称赞苏东坡是个聪明的家长，并把他送的猪肉称为“东坡肉”。当时，杭州有一家大饭店。当老板看到人们称赞“东坡肉”时，他和厨师商量把猪肉切成块，煮得又红又脆；挂个牌子，又叫“东坡肉”。这道新菜一出，那家餐馆的生意就很红火。顾客每天不停地宰十头猪，这还不够卖。其他餐馆老板很羡慕，也学会了做。有一段时间，每个餐馆，无论大小，都有“东坡肉”。后来，经过共同认定，他们认定“东坡肉”是杭州第一个。苏东坡刚正不阿，不畏强权，朝廷的奸臣们看到他在这个时候受到了老百姓的爱戴。他们甚至认为其中一个审查员乔装来杭州找茬，打算陷害审查员。他到杭州的第一天，一个服务员递给他一份餐馆的菜单，让他收菜单。他的头是“东坡肉”！他皱了皱眉，想了一会儿。他高兴地拍了拍桌子，喊道：“我要第一道菜！”他吃过“东坡肉”，觉得味道很好。问了服务员一句，他知道“东坡肉”是同行公认的第一道名菜。于是他把杭州所有餐馆的菜单都收了起来，匆匆忙忙地回到了御史那里。回到京城后，他立即到饭店说：“陛下，苏东坡是杭州的刺客。他贪赃枉法。他做了所有的坏事！“老百姓想吃，”皇帝说，“你怎么知道的？有证据吗？”御史把油腻的菜单呈给皇帝。他是个傻瓜。看到菜单，他立即下了诏书，免去苏东坡的职务，分发到海南。苏东坡转业参军后，杭州人民无法忘记他的优势。和过去一样，“东坡肉”世代相传，时至今日，它还是杭州的一座城市
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